Plantation – Single Cask Long Pond 1998 (CRV) Finish Bourbon X Bar 1802

A l’issue d’un premier vieillissement en fûts de Bourbon à la Jamaïque pendant 20 ans, le rhum à rejoint le Château de Bonbonnet en France, pour un nouveau vieillissement en fût de Bourbon de la Bardstown Bourbon Company durant 10 mois.
Il s’agit de ce fût unique, réel coup de cœur pour l’équipe de passionnés que nous sommes au sein d’Excellence Rhum et fruit de la selection 2021 dans les chais de la Maison Ferrand. Ainsi, chaque Plantation Single Cask présente un vieillissement unique, et chaque bouteille est numérotée. Seulement quelques fûts de ces rhums sont embouteillés chaque année, faisant de ces expressions de véritables pièces de collection. Edition limitée à un fût unique dont 24 bouteilles numérotées pour Excellence Rhum. Le mark CRV correspond à un taux de congeners (esters) de 0 à 20 gr/hlaap (hectolitre d’alcool pur), il s’agit du plus petit mark que peut produire la distillerie Long Pond. Il est à noter que les congéners augmentent de façon exponentiel lorsque le rhum vieillit sous les tropiques et de façon linéaire en vieillissement en Europe.