HSE Cuvée De L’an 2018

Deux longues années de maturation, de brassage et de réduction lente confèrent à ce millésimé élégance et finesse aromatique. Le nez s’ouvre sur un équilibre parfait de notes de fleurs blanches miellées, d’anis étoilé et de citrus, délicatement rehaussées d’une touche de poivre blanc. La bouche, d’une texture grasse et suave à l’attaque, s’intensifie progressivement pour donner sa pleine mesure sur la rétro-olfaction. Une délicate harmonie s’opère alors, mêlant notes de fleurs d’oranger, de thé blanc et d’eucalyptus.