Hazelburn – 15 Ans Sherry Wood

Elaboré au sein de la distillerie Springbank, ce Single Malt est triple distillé puis intégralement vieilli en ex-fût de Xérès pendant 15 ans. Embouteillé au degré naturel de 54,2°, Hazelburn Sherry Wood 15 ans Brut de Fût nous livre l’ADN de Campbeltown sans concession.

Son nez s’ouvre sur des notes d’oranges et de mandarines qui évoluent sur le chocolat au lait. Des senteurs plus pâtissières présagent de la gourmandise qui nous attend. L’influence du fût de Xérès se retrouve en bouche. En bonne sherry bomb, des saveurs de cannelle, de noix de muscade évoluent sur les feuilles de tabac fraîches, rappelant la boîte à cigares. La finale convoque le pain d’épices.