A1710 – Renaissance – Millésime 2021
Le prix initial était : 69,00 €.48,30 €Le prix actuel est : 48,30 €.
Créer un rhum blanc de dégustation susceptible d’être apprécié tant à l’apéritif qu’au digestif, alliant fraîcheur et complexité, légèreté et puissance, a été l’objectif pour l’élaboration de Renaissance.
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Il présente une personnalité particulière et une typicité unique grâce à une fermentation longue de 5 à 6 jours, l’utilisation de levures oenologiques, puis une distillation dans notre alambic tout en cuivre équipé d’une petite colonne, et enfin un passage de quelques jours en fûts de chêne (précédemment utilisés pour le Cognac).
Fruit d’un long travail de chai, ce rhum pur jus de canne a été patiemment conçu avec le même soin et la même passion que ceux apportés à chacune de nos créations. Mis en bouteille à la main, « Renaissance » est présenté en carafe numérotée.
Ce millésime 2021 a été produit à l’Habitation du Simon et édité à +/- 3000 exemplaires.
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